Где поесть в Риме

Итальянцы очень любят вкусно и много поесть, недаром итальянская кухня пользуется популярностью во всем мире. Многие итальянские блюда, такие как пицца и паста, стали поистине интернациональными, каждый повар старается добавить в них что-то свое, слегка изменив вкус. Путешествие в Рим – это не только увлекательная культурная программа, но и возможность узнать оригинальный вкус, казалось бы, давно знакомых блюд.

В Италии и, особенно, в Риме очень развита культура еды вне дома, поэтому закусочные, кафе и рестораны находятся здесь повсеместно. Найти заведение на свой вкус и кошелек несложно. Почти все кафе и рестораны выставляют меню возле входа, чтобы посетители могли узнать ассортимент и уровень цен, не теряя много времени. Остаться голодным в Риме практически нереально. Давайте рассмотрим основные типы заведений, в которых можно поесть и отдохнуть.

Пиццерии

Пицца давно уже стала символом Италии, наряду с Пизанской башней и Колизеем. В Риме работает свыше тысячи пиццерий, и в каждой есть свои фирменные секреты приготовления «настоящей» итальянской пиццы.

Итальянцы очень требовательны к качеству национального блюда, и если заведение чем-то не угодило клиенту, то об этом очень скоро узнают все его друзья и знакомые. Поэтому при выборе пиццерии стоит смотреть не на интерьер или рекламу, а на то едят ли здесь местные жители. Оживленная атмосфера и приличные очереди являются лучшими показателями качества пиццы.

Самым быстрым доступным вариантом являются небольшие пиццерии, работающие по принципу «Пицца на вес» (Pizza ataglio). Чаще всего такие пиццерии продают пиццу только на вынос, вы выбираете понравившуюся пиццу и сами регулируете размер порции и оплачиваете ее по весу. Это очень экономичный вариант, но качество пиццы от этого не страдает, экономия достигается за счет небольшой площади заведения и отсутствия официантов. Цена стандартной порции пиццы в таких заведениях может начинаться от 2–3 евро.

В обычных пиццериях вы заплатите как минимум вдвое дороже, но получите более высокий уровень обслуживания и более разнообразный выбор видов пиццы. Итальянцы считают, что настоящая пицца может быть приготовлена только в дровяной печи. Если в заведении есть такая печь, то об этом обязательно будет указано на вывеске. Неплохим вариантом будет Pizza del Teatro, находящаяся по адресу Via San Simone,70.Во многих пиццериях вы будете иметь возможность видеть весь процесс приготовления блюда, некоторые повара делают из этого настоящее шоу, как, например, в заведенииLaFucina, находящемся по адресу Via Giuseppe Lunati, 25/31.

Посещение наиболее популярных пиццерий часто требует предварительной записи, иногда за несколько дней. Каждое из этих заведений индивидуально и имеет собственные рецепты пиццы, которые держит в строжайшем секрете. Посещение такой пиццерии настоящее событие, средний чек на человека здесь может достигать 100 евро. К таким пиццериям относится, например, La Pratolina, находящаяся по адресу Via degli Scipioni, 248 250

Кафе и рестораны

В Риме можно найти неплохие рестораны практически любой кухни мира, в том числе и русской.Но многие туристы сходятся во мнении, что отпуск лучше всего потратить на более близкое знакомство с итальянской кухней. Попробовать блюда национальной кухни можно, например, в Piccola Roma – уютном ресторанчике, расположенном по адресу Via degli Uffici del Vicario, 36.

Помимо пиццы, Италия славится пастой и салатами. Даже в самом небольшом кафе вам предложат как минимум пять видов пасты – для итальянцев это такая же страсть и гордость, как и пицца. Здесь существует такое количество макаронных изделий и соусов, что можно каждый день заказывать разные варианты и не попробовать даже половину возможных сочетаний.

Во многих кафе предлагается так называемое «Меню Туристико», являющееся, по сути, комплексным обедом. Вам предложат на выбор несколько сетов, состоящих из пасты, салата, напитка и десерта. Вы не можете изменить состав набора и размер порций, но зато он обойдется вам на 5–7 евро дешевле, чем если бы вы заказывали все по отдельности.

Другой приятной опцией является «Горячий стол» (Tavola calda). Вы платите фиксированную цену за тарелку и можете самостоятельно наложить на нее любое количество предложенных ингредиентов. Обычно на выбор даются спагетти, рис, несколько соусов, овощи, мясо и рыба. Цена зависит от размера тарелки и количества подходов к столу и колеблется от 4 до 12 евро.

Бары

Многие бары в Риме открываются в 10:00 и до 15:00 работают в режиме кафе, предлагая посетителям бизнес-ланчи и «горячий стол». Например, так работает уютный бар Pane e formaggio (Via di Ripetta 8).А вот ближе к вечеру поесть в баре становится проблематично – предлагаются в основном очень легкие закуски. Практически единственным вариантом перекусить остаются небольшие сэндвичи с разными начинками, они могут называться panini (подаются горячими) или tramezzini (подаются холодными). Более серьезные горячие блюда в римских барах, как правило, не подаются.

Кондитерские

Отдельного упоминания заслуживают римские кондитерские (pasticceria). Здесь подаются пироги с различными начинками, мороженое и десятки вариантов десертов. Почти в каждой кондитерской можно заказать кофе и чай, а также молочные коктейли с разными вкусами. В некоторых заведениях можно понаблюдать за работой кондитера и декоратора. На ваших глазах будет создано настоящее произведение кулинарного искусства, которое вы сможете тут же купить и съесть. Неплохими кондитерскими считается сеть Ciuri-Ciuri, заведения этой сети можно найти в любом районе Рима.

Собор Святого Петра

Собор Святого Петра расположен недалеко от известного римского Колизея, на вершине Эсквилинского холма. Собор является самым большим во всем Ватикане, а также считается главным католическим собором города-страны. Базилика Св. Петра примечательна своей историей, красотой внутреннего убранства и фасада, а также размерами здания.

Капитолийский музей

Капитолийский музей, расположенный в Риме, считается одним из древнейших музеев в мире, открывавших свои двери для публичного посещения. Капитолий занимает здания сразу трёх дворцов, спроектированных самим Микеланджело. Именно благодаря этому гению художественной мысли дворец был построен именно в том виде, в каком вы его видите.

Пантеон

Рим славится не только тем, что в него ведут все дороги, в нём располагается Колизей и почтовыми голубями. Не менее известен и древний храм — Пантеон, созданный лучшими римскими мастерами архитектуры ещё в 27 году до нашей эры.