Экзотические алкогольные напитки

Азиатская кухня и экзотика – для многих тождественные понятия. И это вполне оправданно, потому что эта кухня отличается от европейской не только использованием большого количества приправ, преимущественно острых, но и употреблением в пищу продуктов, совершенно неприемлемых для этого, на наш взгляд.

Большое количество таких странных продуктов, вернее даже сказать – существ, используется при приготовлении национальных напитков из змей, скорпионов, пауков и прочих гадов.

Китайская водка на скорпионах и другие настойки

В Китае уделяют большое внимание народному лечению, считая что просто так водку пить вредно, а если ее настоять на чем-нибудь, то польза и эффект не заставят себя долго ждать. Например, В Харбине делают водку на тараканах и осенних мухах и лечатся ей от простуды. В центральных районах водку традиционно настаивают на осах, а в южных – на пауках и змеях.

Для улучшения кровообращения, повышения иммунитета и снижения усталости, восстановления потенции и улучшения зрения помогает китайская водка на черном скорпионе. Скорпионов, благодаря которым водка приобретает древесный вкус, выращивают на специальных фермах.

Подобные настойки вас не слишком впечатлили? Тогда попробуйте крысиное вино крепостью около 50 градусов, настоянное на новорожденных крысятах, которых заливают рисовой водкой и оставляют в таком виде на год. Считается, что подобный напиток лечит практически все болезни или, по крайней мере, ослабляет их. Очень важен сам процесс заливания маленьких крысят: они не должны успеть открыть глаза до того, как захлебнутся, - только в таком случае получается истинно качественный напиток.

Корейское вино из мышей и прочая экзотика

Подобно китайским крысятам корейцы использует для вина новорожденных мышек, заливая их по такой же технологии. Единственное отличие – корейское вино настаивается всего 3-4 дня. Получается оно прозрачным благодаря тому, что тельца мышек еще не покрыты шерстью.

Не меньшей популярностью пользуется и настойка на змеях (в Китае она также распространена), которую готовят следующим образом: берут желчь из желчного пузыря живой кобры и смешивают ее с рисовой водкой или вином. Обычно эту настойку подают к другим блюдам из змеи как аперитив, а если в настойку добавляют разнообразные травы, то ее используют в лечебных целях.

Вьетнамский экзотический алкоголь

Во Вьетнаме тоже делают свои напитки со змеями - ром и настойки с кобрами. Ром имеет отменный вкус, который нередко дополняется различными привкусами. Эту настойку на змеях используют при заболеваниях желудка, печени и желчевыводящих путей. Покупать настойку на змеях во Вьетнаме рекомендуется в аптеках, где ее сделают непосредственно в вашем присутствии.

Также в магазинах можно купить настойки на кобрах с добавлением других ингредиентов: например, с ядом кобры, женьшеня и барбариса. Или, например, можно удивить себя и своих гостей настойкой на живых ящерицах-гекконах, в которые также добавляют женьшень и барбарис. Вино на ящерицах обычно настаивают от 10 дней до года, а лечит оно артрит, язву, рак и является замечательным возбуждающим средством (значительно лучше виагры).

В Таиланде и Лаосе настойки на змеях – одна из основных алкогольных достопримечательностей. В Таиланде змей настаивают на рисовом виски – очень впечатляющее зрелище: маленькие и огромные бутылки по 2-3 литра, в которых плавают змеи (или скорпионы) с краником у основания. Также в настойку обычно добавляют различные коренья и травы.